I helgen var vi hos svärmor på middag och blev bjudna på kött och div tillbehör
Köttet tillagade vi själva på en varm täljsten, trevligt sätt att umgås på och gott smakade det. Täljstenen har legat i ugnen på högsta värmen i några timmar innan vi åt och blir som en varm stekpanna/grill
I helgen var vi alltså hos svärmor och åt god mat på fredagskvällen och umgicks innan vi gjorde en tidig kväll. Vi var trötta efter arbetsveckan och somnade gott efter en trevlig kväll med mätta magar. Efter frukosten på lördag hjälpte sambon sin mamma med lite av varje och själv åkte jag in till Borås för att inhandla sandpapper mm som saknades och passade samtidigt på att kika i lite affärer. Skönt att strosa i lugn o ro ett par timmar utan stress och tidpress. Har varit på tok för mycket "uppe i varv" sista tiden och har haft svårt att koppla av så nu försöker jag att tänka på andningen och att inte stressa mer än nödvändigt, måste helt enkelt vända den nedåtgående spiralen innan det går för långt. Gott är i alla fall att vara medveten om vad som händer i kroppen och vad som måste förändras och spa-dagen förra veckan var det som behövdes för att bryta det dåliga mönstret jag
Steksten Täljsten
Vi är glada att vi fått in den populära stekstenen av täljsten igen.
Steksten av täljsten, tillverkad i Sverige. Hettas upp i ugn 2h till °C. Ställ på medföljande korkunderlägg och stek din mat. Tack vare stekstenens naturligt oljiga yta behöver man inte tillsätta fett eller salt vid tillagning på stenen.
En steksten funkar bra för 4 personer och kan användas i ungefär 30 minuter efter man tagit ur den ur ugnen. Ett trevligt sätt att avnjuta en middag tillsammans där gästerna får grilla sitt eget kött eller grönsaker helt utifrån sina egna önskemål direkt på täljstenen på bordet. Ett tips är att ha två stekstenar så kan man varva med att ha den ena i ugnen och byta efter en stund när den första stenen svalnat.
OBS! Använd ej kniv och spola ej kallt vatten på stenen! Diskas i diskmaskin när den svalnat.
- Mått 23x16x5cm
- Vikt 5,3kg
- Värm upp i ugn 2h i °C
- Kan diskas i diskmaskin efter den svalnat
Mer information om stekstenen hittar ni här:
STEKSTEN COOKING STONE : &#; EASY HEALTHY AND NATURAL COOKING &#;
Soapstone has been used for centuries for cooking food. Thanks to its naturally oily surface, the Täljsten Steksten cooking stone doesn’t require any additional fat or salt before, during or after cooking
The Täljsten Steksten cooking stone is perfect for 4 people and can be used to grill food for about half an hour after being taken out of the oven.
The dimensions of the Täljsten Steksten cooking stone are 16 cm x 24 cm x 5 cm (width x length x height). It weighs 5 kg.
ADVICE FOR USE / MAINTENANCE
Put the Täljsten Steksten cooking stone into the oven for 1 to 2 hours at maximum temperature. Take the Täljsten Steksten cooking stone out of the oven and place it on the mats. Place your food and meats, already chopped, directly onto the stone and cook, turning them regularly. Accompany with different barbeque sauces. Enjoy !
To know more
Do not put either the cork mat or the insulated mat in the oven.
While your stone is heating up, place the cork trivet on your table. Wrap the insulating mat in aluminium foil and place it on top of the cork trivet. For even more protection for delicate surface
Fakta om Täljsten.
Täljsten är den enda stentyp som klarar de höga temperaturer som uppstår vid direkt kontakt med eldhärden. Denna stentyp har också hög värmekapacitet, vilket innebär att den kan lagra mycket värme. En spis uppbyggd av massiv täljsten avger därför värme under lång tid efter det att man slutatelda i den.
I tusentals år har man värmt en sten med eld för att sedan laga mat och baka på den. Varför vill man då i dessa tider med moderna ugnar, spisar och pannor laga mat på täljsten? Jo för det är så gott och mysfaktorn är väldigt hög och så är det lite roligt när man sitter där vid bordet och alla grillar sin egen köttbit.
Förr i tiden hettade man upp sina stenar över öppen eld eller i braskaminen, vi har ingen sådan men det går utmärkt att hetta upp i ugnen hemma.
Vi gjorde våran middag med tunnskuret kalvinnanlår som vi glazerade med en tomatglaze. Vi valde kalvinnanlår därför att det är väldigt svårt att misslyckas med detta kött, blir väldigt mört och fint vid tillagning, till det serverade vi en sallad på babyspenat, ruccula och semitorkad tomat samt ett aromsmör på soltorkade tomater. Man kan förbereda allt dagen innan sen är det bara att plocka fram
.