mopdiet.pages.dev

Kycklingklubba på grillen

                                                                                             

Grillade kycklingklubbor

Inte mycket är så gott som grillad kyckling. Du gör detta receptet snabbt och enkelt på grillen.

Du behöver
4 stora kycklingklubbor

Blöt rub
3 pressade vitlöksklyftor
2 msk Birdielicious Rub (du köper den här) 
1 dl rapsolja


Blanda samman kryddorna till en blöt rub. Lägg kycklingklubborna på ett fat och pensla över rikligt med blöt rub. Låt vila i kylen i 2 timmar.
Tänd grillen för indirekt grillning enligt 50/principen (halva kol halva utan, om du har en kamado så delar du av grillen med en deflektor). Låt grillen komma upp till ca grader och håll den stadigt där.

Lägg kycklingen på den indirekta sidan på grillen. Efter 20 minuter så pensla på mer blöt rub. När det gått ca 30 minuter så prova temperaturen på kycklingen. När du kommit upp i 70 grader så kör du kycklingen snabbt på den direkta sidan av grillen, ca 2 min per sida för att få ett krispigt skinn. (Kycklingen är klar när du kommit upp i 72 grader)

Servera med en fräsch grönsallad eller annat valfritt alternativ.

Smaklig måltid!

Gå till recept Skriv ut receptet

Det finns något magiskt med grillade kycklingklubbor – den rökiga doften, den krispiga huden och det saftiga, möra köttet inuti. Kycklingklubbor är inte bara ekonomiskt fördelaktiga, utan de är även lättmarinerade och tåliga på grillen. Vare sig du är nybörjare inom grillning eller en erfaren grillmästare, kan dessa klubbor lyftas till nya höjder med rätt teknik och några enkla knep.

Grillningens Tips och Tricks

  1. Förberedelse: Genom att marinera kycklingklubborna några timmar före grillningen, eller ännu bättre, över natten, kan du uppnå en djupare smakprofil och mer saftigt kött.
  2. Undvik att bränna dem: Eftersom kycklingklubbor innehåller ben, kan de ta längre tid att grilla jämfört med andra kycklingdelar. Använd indirekt värme på grillen genom att placera glöden eller brännarna på ena sidan av grillen och kycklingklubborna på den andra sidan. Detta hjälper till att undvika att klubbarna bränns medan de fortfarande tillagas ordentligt inuti.
  3. Kontrollera temperaturen: Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingklubborna har nått en inre temperatur av 75°C. Det garanterar att du får genomkokt men ändå saftigt kött.
  4. Rätt

    Grillad kyckling i sommar! Variationerna är många, allt från kycklingvingar till kycklinglår eller varför inte grilla hel kyckling. Vår favorit är kycklingklubbor och hel grillad kyckling.

    Ingredients

    • 2 kg kycklingklubbor
    • 2 msk rapsolja
    • 3 msk paprikapulver
    • 1 msk senapspulver
    • 1 msk salt
    • 1 msk socker
    • 1 tsk spiskummin
    • 1 tsk chilipulver
    • (en näve rökspån, för dig med kolgrill)

    Instructions

    1

    Klappa in kycklingen i rapsolja. Blanda övriga ingredienser i en skål och klappa sedan in kryddblandningen i kycklingen och låt marinera ett par timmar i kylskåp.

    2

    Samtidigt som när du tänder grillen så tar du fram kycklingen och låter den få rumstemperatur samt att skinnet torkar lite. Det ger ett tunt och krispigt skinn när det är klart.

    3

    Nu ska det grillas på indirekt värme och när glöden känns fin så lägg på kycklingen, släng på en näve rökspån på kolen och stäng locket. Bra grilltemperatur är runt grader. Kycklingen är klar när den lossnar lätt från benen och släpper ifrån sig klar vätska.

    Grillade kycklingklubbor i Crock Pot

    Idag ska jag göra grillade kycklingklubbor i Crock Pot

    Låt marinera minst en timme, gärna över natten i kylskåp.

    Lägg ner i Crock Pot.

    Kyckling är en av min och familjens favoritråvaror. Den går att variera i det oändliga och är dessutom nyttig och klimatsmart. Barnens favoritdelar är kycklingklubborna och kycklingbenen då man kan äta dessa med händerna. Kycklingen är också en sån rätt som nästan lagar sig själv, framför allt grillad kyckling. Idag testade jag för första gången att göra grillade kycklingklubbor i Crock Pot. Ojojoj, vad möra och goda de blev. Vill man ha krispigt skinn är det bara att efter tiden i Crock Pot lägga dom på ett ugnssäkert fat. Grilla sedan på hög värme högt upp i ugnen för att få till fin yta och extra krisp.

    Så här ser det ut efter 4 timmar låg.

    Otroligt saftig och god kyckling.

    För att få till extra god smak rekommenderar jag att marinera kyckling minst en timme, gärna över natten, i en marinad. Jag har ett recept som är en riktig höjdare. Helt oslagbart! Det blir sååå gott och smakrikt!

    Idag serverade jag mina kycklingklubbor med en fräsch grönsallad och en vegansk bönröra. Bönröran var

    .