mopdiet.pages.dev

Är dadelkärnor giftig

Livsmedel och giftinnehåll. Det här ska du undvika

Igår skrev jag hur livsmedelsverket hittar förbjudna gifter i livsmedel i svenska butiker &#; utan att larma.

Här kommer listan över vilka livsmedel det är och vilka gifter man hittat. Dessutom bilder/grafer längst ner här på sidan på vilka livsmedel som är värst

För det första, i rangordning, de värsta livsmedel med hänsyn till innehåll av bekämpningsmedel:

  1. Russin: 22 ämnen i samma prov
  2. Torkade gojibär: 20 ämnen
  3. Bordsdruva: 16 ämnen
  4. Jordgubbe: 14 ämnen
  5. Chilipeppar: 13 ämnen
  6. Gojibär: 13 ämnen
  7. Huvud­sallat: 13 ämnen
  8. Apelsin: 12 ämnen
  9. Björnbär: 12 ämnen
  10. Snittselleri: 12 ämnen
  11. Päron: 11 ämnen
  12. Äpple: 11 ämnen
  13. Ananas: 10 ämnen
  14. Vete: 10 ämnen
  15. Dill: 9 ämnen
  16. Övrigt: bl.a. paprika, örtte, kamomill, pepparmynta, stjälkselleri, basilika, melon, persika, gurka, tomat, aubergine, hallon, ris och olika sorters kål finns med här

De prover från Livsmedelsverket som Ekot gått igenom visar spår av 22 kemikalier som är förbjudna inom EU. Det handlar om några av världens farligaste bekämpningsmedel.

Ekot begärde ut listor på samtliga stickprov som livsmedelsverket gjort mellan och Det visade sig att Livsmedelsverket inte g

Dadeln är en tropisk frukt som växter på dadelpalmen. Trädet har odlats i tusentals år och förutom att äta den söta frukten har dadlar även använts i medicin.

Med tanke på hur söt frukten är det många som ifrågasätter om det verkligen är nyttigt att äta dadlar. Är det inte lika illa som godis? Nej, inte riktigt.

När vi äter dadlar får vi också i oss fibrer, vitaminer och mineraler, vilket vi inte får när vi äter godis. Dadlar är närings- och energirika. Smågodis bidrar bara med energi. Så dadlar är absolut ett näringsmässigt bättre val. 

Här går vi igenom dadlarnas hälsobringande egenskaper och vad frukten faktiskt innehåller.

Näringsinnehåll dadlar per gram

Torkade dadlar har ett högt innehåll av fibrer, kalium, koppar och vitamin B6. Dadlar bidrar även med bland annat magnesium, jod och järn.

Tabellen nedan visar rekommenderat intag av ett urval av näringsämnen, innehållet i  gram torkade dadlar (ca 5–6 stora dadlar) samt hur stor andel av det rekommenderade dagliga intaget av de olika näringsämnena som täcks av ett intag av gram torkade dadlar.

Livsmedelsverket varnar för populära hälsokosten – kan ge allvarliga skador

Det verkar inte finnas någon ände på vad människor stoppar i sig, för att de tror att det är nyttigt. En sådan sak är aprikoskärnor, som förespråkarna påstår ska hjälpa till att bekämpa cancer.

Livsmedelsverket håller inte med, och går nu ut i ett pressmeddelande och varnar för att äta kärnorna. Aprikoskärnor innehåller ämnet amygdalin, som är cyanogent. Det betyder att det kan frigöra giftigt cyanväte när du äter kärnorna.

Det är framför allt de bittra kärnorna som innehåller höga halter amygdalin, men då de ser ut exakt som de söta så är det lätt att råka äta fel. Det är även exakt för att det innehåller amygdalin som aprikoskärnorna används som hälsokost, men det verkar alltså som att det är en dålig idé.

Hur farligt är det då? Cyanväte kan leda till tråkigheter som huvudvärk. illamående och yrsel men även till mer livsfarliga tillstånd, exempelvis andnöd. Det läskiga är att det bara behövs ett fåtal bittra kärnor för att få rejäla förgiftningssymtom, och det är särskilt farligt för småbarn.

Varningen gäller bara kärnorna, så du kan lugnt fortsätta att äta själva frukten.

Att äta kärnor är kans

Livsmedelsverket varnar: Du kan bli allvarligt förgiftad

Efter reklamen: 5 Livsmedel som inte är så nyttiga som du tror

När vissa livsmedel tuggas eller krossas kan det bildas vätecyanid. Vätecyanid fungerar som ett gift och gör att blodet inte kan transportera syre lika bra i kroppen. Livsmedelsverket har nu uppdaterat sina råd kring fyra av de livsmedel som kan bilda vätecyanid: Linfrön, bittermandel, kassava och aprikoskärnor.

– Det går bra att äta vissa av dessa livsmedel i små mängder. Men några bör man avstå helt från. Det finns annars en risk att bli allvarligt förgiftad, säger Rickard Bjerselius, teamchef vid risk- och nyttohantering och miljö, Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

 

De här bör avstå helt från att äta linfrön

Rådet är att bara äta små mängder linfrön och att krossade linfrön dessutom ska upphettas tillsammans med vätska. När krossat linfrö kokas eller tillagas på annat sätt med värme och vätska försvinner en del av vätecyaniden. För barn går det bra att äta hela linfrön i müsli, gröt och bröd.  I övrigt bör barn avstå från både hela och krossade linfrön.

 

Undvik alla aprikoskärnor

Aprikoskärnor äts som snacks o

.

Torkade dadlarRekommenderat per dag g dadlar ger Andel av rekommenderat intag per dag (%)
Energi