Gröna äpplen besprutning - mopdiet.pages.dev

De 6 mest besprutade frukterna

Lite svamp- och insektsmedel till fruktsalladen? Nej, det låter inte så kul. För även om det mest är låga halter av bekämpningsmedelsrester så kan de ändå påverka hälsan. Det är ”cocktaileffekten” som uppstår när olika kemiska ämnen blandas med varandra.

Läs också:Matfuskets grundare listar butikernas 5 värsta varor

Nyligen gjordes en studie vid Harvard i USA som pekar på mätbart sämre spermiekvalitet hos de män som fått i sig mest bekämpningsmedel via maten. I snitt hade de bara halva antalet spermier och 30 procent färre normala spermier än män som fick i sig mindre bekämpningsmedel via maten.

– Även om det är en liten studie, så är det första gången man kunnat mäta att även rester av bekämpningsmedel via maten kan påverkar fertiliteten, säger Emelie Hansson, Naturskyddsföreningens expert på mat och jordbruk.

Hennes råd är att välja enbart ekologiskt odlat frukt och grönt om man helt vill slippa frukt som besprutats med insekts-, mögel- och svampgifter. Dessutom bidrar du då till att odlarna och deras familjer slipper utsättas för gifter. Svenska frukter och grönsaker är generellt ett bättre val än importerade, då de mer sällan innehåller

Fruktlarmet: Här är fem sorter som alltid bör vara ekologiska!

Att skölja eller skala frukter hjälper inte alltid. Här är frukterna du njuter bäst av om de är ekologiska.

Läs också:Råvarorna som är mest och minst besprutade

Citrus

Citrusfrukter håller sig vanligtvis längre om de är besprutade eftersom de behandlas med det svampdödande medlet imazalil. Ämnet misstänks dock vara cancerogent och hormonstörande. 95 procent av alla citrusfrukter i undersökningen innehöll bekämpningsmedel, framförallt i skalet men även i fruktköttet. Men eftersom skalen i citrusfrukter ofta används i matlagning eller för smaksättning av dryck finns skäl att vara extra försiktig med just den typen av frukt.

I sju av tio tester innehöll päronen rester av bekämpningsmedel, men det finns ont om närodlade, ekologiska päron i Sverige, trots att det är en av de frukter som klarar sig bäst i svenskt klimat.

Äpplen är en av våra mest älskade frukter, men bekämpningsmedel hittades i 9 av 10 tester. På vissa äpplen hittade men även ämnet karbendazim som misstänks vara cancerogent och reproduktions-och hormonstörande. Det ämnet går inte heller att skölja bort eftersom det genomsyrar hela frukten.

Det ha

Äpple

Fakta om äpple.

Kalorier (56 kcal) per 100 g fördelning:

Fett

Protein

Kolhydrater

97%

Äpple har högt innehåll av flavonoider och polyfenoler kända för sina positiva hälsoeffekter (andelen polyfenoler är högre i svenska äpplen).

Äpplet har egenskaper som stimulerar salivsekretionen som både understöder matsmältningen och är bra för tänderna. De lösliga fibrerna däribland fibertypen pektin hämmar blodsockerstegringen från fruktosen och kan reducera metabola syndrom. Dessutom kan fruktens riklighet av egna bakterier gynna tarmens bakterieflora och motverka inflammationer. Vattenhalten är 85 %.

Äpplen är en av de frukter om vilka studier har visat att dagligt ätande kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.

Äpple finns i olika färger såsom gröna (t.ex. Granny Smith), röda (t.ex. Royal Gala), Gula (t.ex. Golden Delicious) eller röd-gröna (t.ex. Aroma). Givetvis kan näringsinnehållet skilja sig mellan äpplesorter. Till exempel är frukt

Besprutade frukter och grönsaker: Giftiga eller ofarliga?

Debattens vågor har gått höga efter matjätten Coops film Ekoeffekten. I den fick en trebarnsfamilj först äta icke-ekologisk mat i en veckas tid och sedan ekologisk mat i två veckor. Urinprov togs dagligen och visade att halten av bekämpningsmedel minskade när familjen åt ekologiskt, allra mest hos barnen.

Detta fick stort genomslag i sociala medier, som Facebook, och många småbarnsföräldrar skrev att de skulle gå över till Kravmärkt.

Olika läger

Andra forskare menade att det var skrämselpropaganda. Torbjörn Fagerström, professor emeritus i teoretisk ekologi, skrev en debattartikel i Land Lantbruk: ”En lite närmare analys visar att halterna av bekämpningsmedel uppgick till mellan en tusendel och en tiotusendel av de halter som vetenskapligt kan visas ha någon effekt.”

Läs också: De 6 mest besprutade frukterna

Så vad ska vi tro?

Fakta är att i Livsmedelsverkets senaste stickprovskontroll, 2013, upptäcktes rester av bekämpningsmedel i 76,5 procent av frukterna och 44 procent av grönsakerna. De allra flesta låg väl under gränsvärdena.

Så här tycker de två lägren i ekodebatten:

1. Även mycket låga halter k
Äpple
Fakta om äpple.
Kalorier (56 kcal) per g fördelning:
Fett
Protein
Kolhydrater
1%
2%
97%
1 st äpple vikt ca g:Kalorier g | Fett 0,2 g | Protein 0,6 g | Kolhydrater 28 g | Socker 22 g | Salt 0 mg

Fettsyror (gram) fördelning:Omega-6 0 g | Omega-3 0 g
Äpple har högt innehåll av flavonoider och polyfenoler kända för sina positiva hälsoeffekter (andelen polyfenoler är högre i svenska äpplen).
Äpplet har egenskaper som stimulerar salivsekretionen som både understöder matsmältningen och är bra för tänderna. De lösliga fibrerna däribland fibertypen pektin hämmar blodsockerstegringen från fruktosen och kan reducera metabola syndrom. Dessutom kan fruktens riklighet av egna bakterier gynna tarmens bakterieflora och motverka inflammationer. Vattenhalten är 85 %.
Äpplen är en av de frukter om vilka studier har visat att dagligt ätande kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.
Äpple finns i olika färger såsom gröna ( Granny Smith), röda ( Royal Gala), Gula ( Golden Delicious) eller röd-gröna ( Aroma). Givetvis kan näringsinnehållet skilja sig mellan äpplesorter. Till exempel är fruktosmängden några procent lägre i Granny Smith än i Go